Витамины: мифы и реальность
Все знают, что такое витамины, тем не менее, не могут прийти к единому мнению относительно них. «Питайтесь сбалансировано — и будут вам ваши витамины», — безапелляционно заявляют одни. «Почему вы не даете своему ребенку витамины? Вы не заботитесь о его здоровье?!» — возмущаются другие. Чему верить, когда речь идет о витаминах? [[MORE]] Искренне ваш, Витамин Витамины — низкомолекулярные органические соединения, активные центры ферментов. Без ферментов реакции протекали бы годами или вообще не совершались, а с их помощью осуществляются мгновенно. Но ферменты без активных центров — это все равно, что машина без двигателя. Нужны ли нам витамины? Безусловно! Проблема в том, что большинство витаминов самостоятельно организм не синтезирует. Для нормальной жизнедеятельности мы должны съедать десяток разнообразных витаминов в строго необходимом количестве. При нарушении их баланса начинаются проблемы: гиповитаминоз — недостаток, авитаминоз — отсутствие или гипервитаминоз — избыток витаминов, ка...