Печенье с вареными желтками рецепт. Как приготовить печенье с вареными желтками
Сливочное масло берем холодное, руки перед замешиванием как следует остужаем под струей холодной воды и с тестом работаем быстро. [[MORE]] Как приготовить печенье с вареными желтками: ингредиенты сливочное масло - 250 г яйца - 4 шт. мука - 200 г крахмал - 200 г сахарная пудра - 125 г лимон -1 шт. ванильный порошок - 1 пакетик соль -1 щепотка Рецепт приготовления печенья с вареными желтками Разогреть духовку до 180 °С. Просеять вместе муку, крахмал, пудру, соль. Отставить. Сварить яйца вкрутую, 12 минут с момента закипания. Почистить и отделить желтки, белки можно съесть (пока никто не видит!). Перетереть желтки через сито, смешать холодными руками с холодным маслом, нарезанным кубиками, добавить ванильный порошок. Продолжать перемешивать руками до однородного состояния, постепенно всыпая сухую мучную смесь. Если на кухне жарко, то спрятать получившееся тесто в холод на несколько минут. На припудренной мукой поверхности раскатать тесто колбаской диаметром 3 см, нарезать ша