Салат с кальмарами рецепт. Как приготовить салат из кальмаров
С давнего времени кальмаров используют в кулинарии. Сегодня мы вам расскажем, как приготовить салат из кальмаров. Для приготовления этого кулинарного шедевра используется вся тушка кальмара, включая чернильный мешок. Не идут в ход лишь клюв и глаза кальмара. Его мясо чем – то напоминает омара и не имеет хорошо выраженного рыбного вкуса. Прекрасно сочетается с большинством продуктов. Мясо кальмара можно тушить, жарить, варить суп и использовать как основной ингредиент в салатах. [[MORE]] Как варить кальмаров? Чтобы приготовить салат из кальмаров, готовить такое мясо следует очень осторожно, не больше трех минут. Если проварить его дольше указанного времени, тогда белок затвердевает и мясо станет резиновым, но при варке дольше тридцати минут мясо снова станет мягким. Тушка кальмара для салата при длительной варке теряют в весе и уменьшаются. Чернила можно использовать как соус, ведь благодаря им, блюдо приобретает легкий привкус трюфелей и красивый оттенок. В небольшой кастрюльке, чтоб