Окорочка в духовке рецепт. Как приготовить окорочка в духовке
В этом нет ничего сложного. Следуйте рекомендациям и у Вас все получится.
[[MORE]]
Окорочка в духовке рецепт №1
Для того что бы запечь окорока в духовке Вам понадобится:
- окорока куриные окорока – 6 штук;
- майонез – 200 грамм;
- горчица – одна столовая ложка;
- кетчуп – одна столовая ложка;
- один лимон;
- яйца куриные (сырые) – 2 шт.;
- перец красный молотый (сладкий) – одна столовая ложка;
- перец черный (молотый) – 0,5 чайной ложки;
- зелень сушёная – одна столовая ложка;
- репчатый рук – одна штука;
- соль – по вкусу;
- листья салата – для оформления;
- помидоры «Черри» - для оформления;
- редис – пять штук;
- растительное масло – одна чайная ложка.
Как приготовить окорочка в духовке?
- Для того чтобы запечь в духовке, очень хорошо вымойте окорока под холодной проточной водой.
- Далее подсолите и поперчите окорока, а также обильно посыпьте зеленью.
- Далее сбрызните свежевыжатым лимонным соком, затем добавьте шесть столовых ложек майонеза, кетчуп, горчицу и очень хорошо все перемешайте, от качества перемешивания зависит распределиться ли маринад равномерно по всему мясу.
- Далее поставьте окорока в холодильник на полчаса.
- Теперь переходим к процессу запекания окороков в духовке.
- Возьмите яйца разбейте их в небольшую миску и взбейте со щепоткой соли.
- Почистите и нарежьте лук.
- На противень разложите бумагу для того чтобы запечь окорока в духовке, и перемажьте ее немного растительным маслом.
- Все кусочки замаринованного мяса окуните в яйца и положите на противень. Сверху на каждый кусочек положите пару колечек лука.
- Далее поставьте окорока в накалённый до 1800С духовой шкаф и запекайте в духовке 60-80 минут. Периодически поливайте окорока соком, который с них выделяется.
- Переходим к оформлению окороков. На красивое блюдо выложите листья салата. Аккуратно положите мясо, украсьте редиской и помидорами.
- Гарнир к окорокам может быть самым разнообразным. К куриному мясу великолепно подходят овощи. Мясо получается сочное, нежное и чрезвычайно вкусное. А блюдо сказочно красивым.
Наверное, нет в мире человека, который бы не кушал или не готовил в своей жизни курицу. Действительно, это очень распространенный продукт питания, особенно благодаря тому, что он не отличается особой дороговизной. Курицу можно готовить целую, можно крышки, бедра, грудку, а можно окорочка. Как приготовить вкусно куриные окорочка? Есть огромное количество рецептов приготовления куриных окорочков, в них используются самые разнообразные продукты, специи и добавки. Здесь будут приведены одни из самых вкусных.
Окорочка в духовке рецепт №2
Второй рецепт как вкусно приготовить куриные окорочка. Вам будут нужны куриные окорока, майонез, карри, черный молотый перец, душистый перец, также молотый, соль.
- Вымойте и высушите куриные окорочка, смешайте специи в одной миске и обваляйте в них окорочка, солью отдельно натрите их до обваливания в специях и приправах. Наконец, оботрите окорочка майонезом, но, к слову, это не обязательно.
- Исходя из того, что куриные окорочка будут жариться, то майонез тут вовсе не обязателен, мясо все-равно получится нежное, но с хрустящей корочкой.
- Итак, возьмите большую сковороду, раскалите ее, налейте подсолнечное масло и выложите куриные окорочка на нее.
- Обжаривайте куриные окорочка до готовности, а также, образования золотистой корочки с обеих сторон, в целом уйдет примерно по пятнадцать минут на сторону. Все, куриные окорочка жаренные в специях готовы! Остается только приготовить гарнир и подавать на стол!
Окорочка в духовке рецепт №3
Третий вариант, как вкусно приготовить куриные окорочка, такой же вкусный, как и первый, но единственное отличие – птица запекается.
Вам будет нужен твердый сыр, можно голландский или сулугуни, такой, чтобы соленый был бы. И овощи, самые разные, на ваш вкус, позволительно использовать замороженные овощи, всяческие миксы, в том числе с рисом.
- Итак, перед тем, как приготовить, натрите куриные окорочка нужно натереть солью, а также вашими любимыми приправами, лучше всего подходят так называемые смеси типа «Для курицы» или «Курица по-восточному», если вы используете такую приправу, контролируйте количество соли, так как в них, она уже есть.
- Возьмите форму для запекания или утятницу, выложите в нее овощи, а наверх куриные окорочка, долейте немного воды или бульона. Поставьте форму в духовку, которое заранее необходимо подогреть до сто восьмидесяти градусов по Цельсию. Запекайте до готовности куриных окорочков, а так же пока овощи впитают всю воду.
Вот именно так вы узнали, как приготовить вкусно куриные окорочка двумя разными способами.
О том, как приготовить куриные окорочка, без сомнения, знает каждая хозяйка. Нет ничего хитрого в том, чтобы их пожарить или запечь. Но всегда хочется побаловать своих близких каким-нибудь вкусным и оригинальным блюдом. А куриные окорочка как раз тот сравнительно недорогой продукт который довольно часто появляется в морозильной камере. Поэтому, остается только включить фантазию и отправиться на кухню ь- удивлять близких кулинарными изысками, приготовленными из привычных продуктов.
Окорочка в духовке рецепт №4
Итак, начнем с романтического ужина. К нему идеально подойдут вкусные фаршированные куриные окорочка – просто пальчики оближешь. Но для приготовления этого блюда домохозяйке стоит запастись терпением. Начнем с выбора куриных окорочков. Самый оптимальный вариант - сочные и жирные – глянул, и с разу «любовь с первого взгляда». Ножки, чтобы приготовить куриные окорочка, нужно как следует помыть и аккуратненько снять кожицу. По этому поводу несколько советов:
- Чтобы приготовить, и смочите куриные окорочка. Все пенечки перьев, оставшиеся после обработки удалите. Лишний жир с куриных окорочков срежьте, он не понадобится. Помойте окорочка прохладной водой. Немного обсушите куриные полотенцем (лучше всего бумажным) и разрежьте каждый на 3 части.
- Заводим палец под кожу куриных окорочков и осторожно освобождаем мясо от шкуры. Одной рукой придерживаем, другой манипулируем. На помощь берем нож. Главное кожицу не повредит!.
- Если мясо свежее, эту процедуру провести совсем несложно. Кожа снимается как чулок.
- Можно, естественно, разрезать и снять кожицу с куриных окорочков. Но она еще пригодится - ведь как раз ее мы будем фаршировать.
- С костями тоже стоит обращаться осторожно – из них в будущем можно сварить неплохой бульон – заготовку для борща или супа.
Как приготовить окорочка в духовке?
- Итак, вернемся к тому, как готовить куриные окорочка. Курицу и лук проворачиваем через мясорубку. Добавляем специи, мелко рубленую зелень.
- Можно добавить чернослив, грецкий орех, мускатный орех, сладкий перец, сыр… Это даст пикантный вкус вашему блюду.
- Вмешайте 1 яйцо (из расчета на 5-6 окорочков). Вымесите его и начинайте наполнять мешочки из кожи. Набивайте куриные окорочка плотнее – мясо ужаривается.
- Придайте куриным окорочкам затем красивую форму.
- Уложите куриные окорочка плотно в гусятницу или глубокую форму для запекания.
- После этого залейте куриные окорочка любым соусом (подойдет кетчуп, сметана, майонез) и отправьте в духовой шкаф минут на 30-40 при темп. 180 градусов. Аплодисменты от гостей вам обеспечены!