Сладкая картошка рецепты. Как приготовить сладкую картошку
Если вы очень любите супы-пюре, то вам обязательно необходимо попробовать суп из сладкой картошки, рецептом которого мы с вами решили поделиться. Как приготовить картошку сладкую? Если у вас нет батата, то можно сделать данный суп из тыквы. Разница состоит в том, что батат – на самом деле сладкий, а вот с тыквой вполне можно промахнуться, ведь никогда не знаешь точно, что это за сорт тыквы, и будет ли он сахарным.
[[MORE]]
Итак, как приготовить картошку сладкую? Очень просто.
Суп-пюре из сладкой картошки рецепт
Для того чтобы приготовить картошку сладкую, необходимы такие ингредиенты:
- сладкая картошка (500 грамм);
- фасоль (300 грамм);
- йогурт обезжиренный (80 грамм);
- пучок кинзы;
- луковица (1 штука);
- чеснок (1 зубчик);
- овощной бульон (1,5 литра);
- масло оливковое (2 столовых ложки);
- масло сливочное (1 столовая ложка);
- карри (1 чайная ложка);
- черный перец, свежемолотый (1 щепотка);
- морская соль (1 щепотка).
Как приготовить сладкую картошку - рецепт
- Чтобы приготовить сладкую картошку, замочите на несколько часов фасоль, а затем отварите ее. Почистите сладкую картошку, нарежьте маленькими кубиками. Чеснок и лук почистите и порубите.
- Мелко порежьте кинзу, чтобы приготовить сладкую картошку. Разогрейте сливочное и оливковое масло в кастрюле, обжарьте чеснок и лук до прозрачного состояния.
- Добавьте сладкую картошку в кастрюлю, залейте теплым бульоном. Посолите, поперчите, затем, доведя до кипения, уменьшите огонь, после этого приготовить 15 минут. Добавьте половину вареной фасоли и карри.
- Взбейте все это в блендере, затем добавьте оставшуюся часть фасоли. Поперчите, присыпьте кинзой. Подавать сладкую картошку нужно с йогуртом.
Ниже представлен еще один восхитительный рецепт, как приготовить картошку сладкую.
Сладкая картошка - рецепт бататов фаршированных
Чтобы приготовить сладкую картошку, понадобятся такие ингредиенты:
- батат (1 килограмм);
- сметана (150 грамм);
- натертая цедра и сок лимона (0,5 лимона);
- зерна зеленого перца консервированного (1 столовая ложка);
- масло сливочное (1 столовая ложка);
- соль.
Как приготовить сладкую картошку - рецепт
- Четыре сладких картошки примерно одинакового размера (это около 1 килограмма) вымойте, наколите несколько раз вилкой, смажьте малым количеством оливкового масла, выложите на решетку в духовом шкафу.
- С каждой сладкой картошки срежьте в виде крышечки небольшой кусочек, извлеките из середины картошек мякоть.
- Добавьте 150 грамм сметаны, натертую с пол-лимона цедру и выжатый сок, зерна зеленого перца консервированного, соль.
- Затем все перемешайте и заполните сладкую картошку этим пюре. 1 столовую ложку масла сливочного разрежьте на мелкие кусочки, разложите сверху картошек.
- Приготовить сладкую картошку на средней решетке духового шкафа, предварительно нагретого.